商用廚房油水分離器采用全不銹鋼制造,美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、占地面積小,安裝使用簡便。主要由流入口、雜物箱、隔板、箱板、蓋板、流出口及排水口罩等結構組成，大致可分為截流分離區和凈化排水區兩大功能區。截流分離區主要是將含油污水中的固體雜物（菜渣等）截流除去，并利用重力分離法將油、污泥、和水逐步分離；凈化排水區則將處理后的中水進一步沉淀分離，經排水口罩過濾排出，從而實現對含油污水的高度凈化。
商用廚房油水分離器的產品優勢：
①出水穩定，出水穩定，除油效率大，可達到《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）中的三級標準，通過環保部門的驗收；
②進出口可多方向選擇，安裝形式可以地面式，也可地埋式
③停留時間短，產生臭氣少，運行噪聲低；
④無需電、無動力，既節能又環保，維護簡單，無需運行費用；
⑤安裝方便；其占地面積小，工程造價低；
⑥全不銹鋼結構，抗蝕防腐，經久耐用，且易清洗。
商用廚房油水分離器的使用說明：
1、檢查設備的進出水管路及各部件應連接完好無泄漏，電氣控制部分應接線正確。
2、使用設備和清洗完設備以后，需將設備充滿水后，再啟動設備。
3、設備出廠前會根據客戶情況設置好，建議使用時將設備控制箱切換到自動狀態。
